Hvordan kan jeg finne gode måltider på veien?
Hvordan kan jeg finne gode måltider på veien?
Anonim

Mat er en stor del av grunnen til at jeg reiser, men å slippe inn på et fremmed sted og finne de beste måltidene kan være en crapshoot. Har du noen apper, tips eller triks for å hjelpe en sulten reisende?

Jeg bor i Yukon, et avsidesliggende sted med begrenset mat, så jeg er i samme båt: Når jeg er på veien, har jeg lyst på minneverdige måltider. For å få de beste rådene til oss begge, tok jeg kontakt med Jodi Ettenberg fra foodie-reisebloggen Legal Nomads. Hun er en matbesatt blogger (og forfatter av The Food Traveler's Handbook) som har streifet rundt og spist seg rundt i verden de siste fem årene.

Jodi bruker en blanding av nettundersøkelser, jungeltelegrafen og gode gammeldagse støvler på bakken for å finne ut hvor jeg skal spise. «Jeg pleier å spørre matbesatte venner først, og så se på nettsteder som Chowhound eller eGullet for å se om det er innlegg om stedene jeg vil besøke, sier hun. «I Nord-Amerika bruker jeg Find Eat Drink, da det er en anbefalingsmotor som er drevet av folk fra de i gjestfrihetsbransjen. Et generelt bloggsøk har også en tendens til å dukke opp interessante alternativer.»

Men hun har også en rutine når hun lander på et nytt sted. "Mitt mål når det er mulig er markeder," sier hun. "Jeg starter på morgenmarkeder og finner ut hvilke retter jeg vil fokusere på, så vil jeg spørre rundt fra folk som selger ingrediensene eller rettene om hvor ellers de kan skaffes i byen."

Ettenberg understreker at teknologi alene ikke kan gjøre jobben. «Problemet med apper og med bøker er at stedene jeg elsker ofte er steder med rask omsetning. En bod kan flytte steder, en familie kan begynne å selge noe annet, sier hun. Når det er sagt, for mange restauranter i Europa og Nord-Amerika kan apper være morsomme måter å oppdage et sted du ellers ville savnet.

Det kompliserer ting, Ettenberg har cøliaki, så hun må spise glutenfritt. For GF-reisende (og andre med kostholdsbegrensninger) som står overfor en språkbarriere i utlandet, anbefaler hun å kjøpe oversatte kort som forklarer deres behov. (Kvalitetsnivået kan variere, så det er ingen dårlig idé å spørre en venn som snakker språket om å bekrefte innholdet.) I tillegg til å bære kortene, gjør hun også litt research før turen om de typiske ingrediensene i en regions signaturretter. få en generell følelse av hva som bør være trygt.

Anbefalt: