Er Gary Taubes USAs mest kontroversielle ernæringsforfatter?
Er Gary Taubes USAs mest kontroversielle ernæringsforfatter?
Anonim

På tirsdag dukket Taubes, forfatter av Good Calories, Bad Calories, og sist, Why We Get Fat, opp på Dr. Oz-showet der de to sparte på den beste tilnærmingen til vekttap. Taubes insisterer på at det er karbohydrater som gjør oss fyldige (for ikke å snakke om syke); Oz sier det er for mange generelle kalorier og mangel på trening. Etterpå, på nettstedet hans, prøvde Taubes å forklare seg selv ytterligere, og beklaget at showets produsenter "spilte ham som Atkins andre komme - en persona som min kone liker å referere til som "kjøttgutt". Han fortsatte med å påpeke hvordan "Oz fikk spille rollen som Harvest King, og fremhevet fordelene til frukt, grønnsaker og fullkorn."

Som Dr. Oz sin frittalende motstander, går Gary Taubes' teorier mot Dr. Oz' mest inderlige tro. I dette netteksklusive segmentet forklarer Gary…

Meat Boy, hvis du ikke allerede vet, er en prisvinnende vitenskapsforfatter, og hvis du ikke har lest bøkene hans, anbefaler vi dem (Why We Get Fat, en kortere, mindre tett versjon av GCBC, kunne ha vært med tittelen Good Calories Bad Calories For Dummies). Problemet er at nesten all diskusjon om trening foregår som en fotnote. (Fysisk aktivitet har mange fordeler, men vekttap er ikke en av dem, hevder Taubes.) Dette kan gjøre folk som er interessert i å justere kostholdet av andre grunner enn strengt vekttap litt forvirret.

Carb "toleranse", det vil si hvor alvorlig det vil føre til at du pakker på vekt, vil variere, dramatisk til tider, fra person til person. Det påvirkes også av aktivitetsnivået. Hvordan finne ut hva som er best for deg, enten du trener to timer i uken eller 12 timer? Vi liker retningslinjene gitt av vennene våre på Training Peaks. Vi er positive til trening for å hjelpe til med vektkontroll, men les Meat Boys bøker. De er provoserende, men opplysende, helt klart.

-Nick Heil

Anbefalt: